En av de flotteste tingene ved å like godt øl er at det finnes så fantastisk mye godt øl der ute. Hjemmelaget øl er en opplevelse som du bør prøve. Aller best blir det jo hvis du brygger det selv (noe jeg selvsagt gjør). Fra min bryggerkompis fikk jeg en spennende øl “Black sheep”. Denne delte han opp i to og brukte alegjær på den ene og lagergjær på den andre. Dermed blir dette virkelig en spennende test på om jeg kan klare å finne en forskjell på disse.
Det første som slo meg var at det var en markant forskjell på skumfasheten i disse. Lagervesjonen var mer luftig, men falt raskt sammen. Ale’n var tettere og holdt lengre. Duften var nokså lik, men jeg syntes det var noe mer humle i lagerversjonen. Fargen og klarheten var identisk (dette er en meget mørk øl så det er litt vanskelig å bedømme klarhet).
Smaksmessig var det forskjell. Lager var mer søt enn jeg ville trodd, men var litt lite utfordrende ellers. Al’n hadde en rekke smaksmomenter som var mer spennende og utfordrende. Det var også en mer eleganse i sødmen til Alen en i Lageren. Humlesmaken var identisk så det var litt rart at lageren duftet såpass mye mer av humle. Kan dette komme av at Ale-gjær gir en rekke andre duftnyanser som skjuler litt av humlen?
Alt i alt – og neppe som et sjokk for meg som er en ale-fanatiker – Ale-versjonen var bedre. Mer balansert, mer utfordrende og mer spennende.
Gir ingen poeng denne gangen, men ser frem til en blindtest med hjemmebrygget vs. kjøpøl en gang i fremtiden. Utfordringen her blir å finne en kjøpøl og en hjemmebrygget som er nokså lik hverandre.
